Фундук – уход и выращивание

Фундук – это тот же лесной орех или лещина. Современный сортовой фундук лучше плодоносит, больше приспособлен к разным климатическим зонам. При должном уходе он хорошо растет на приусадебном участке или в саду. Это позволяет выращивать его в товарных целях.

Общая характеристика фундука

Выращивание фундука – весьма популярное направление деятельности. Производством этой ценной ореховой культуры на промышленной основе занимается около 20 стран. Главные игроки на рынке – США, Турция и Италия. Среди стран СНГ лидером по производству фундука является Азербайджан. На втором месте – Грузия, Краснодарский край замыкает тройку лидеров. Однако интерес к данной культуре растет вместе со спросом на нее. Кроме того, увеличению зон выращивания фундука способствует селекция, благодаря которой появляются сорта, приспособленные к различным климатическим условиям – например, на Урале и в Средней полосе России.

Особенности культуры

Фундук – кустарник. Он может вырасти до 3 м высотой, имеет крупную красивую листву в форме сердца. Растение может использоваться в ландшафтном дизайне благодаря привлекательному и оригинальному внешнему виду, а также возможности формирования куста.

Фундук однодомный и раздельнополый. Это значит, что мужские (в форме сережек) и женские (в форме почек) цветы находятся на одном и том же растении. Культура цветет рано, в марте, опыляется перекрестно ветром и при их наличии – насекомыми.

Плоды фундука вкуснее, чем у лещины. Они крупнее и имеют более тонкую скорлупу. Ядрышки на 50-60 процентов состоят из жиров, содержат 13 процентов белка и много полезных веществ.

В мире есть больше 200 сортов фундука, однако лишь около 12 целесообразно выращивать на продажу.

H2 Секреты урожайности – где лучше выращивать фундук

Для посадки подойдут хорошо освещенные участки. Почва должна быть плодородной, слабокислой или нейтральной, в меру увлажненной, с хорошим дренажем. Фундук категорически не переносит болотистую местность, сухие песчаные и засоленные почвы. Грунтовые воды должны находиться на расстоянии в 1,5 м от поверхности. Весной место высадки не должно затапливаться.

Также следует избегать склонов, ориентированных на юг. Там растениям может не хватать влаги. Кроме того, нагретый весенним солнцем кустарник начинает цвести до окончания морозов и может быть ими поврежден.

Когда производить посадку

Сажать фундук предпочтительнее в сентябре-октябре либо во второй половине апреля. Крона куста со временем мощно разрастается, поэтому растения размещают в 4-5 м друг от друга и на расстоянии 5-6 м между рядами. Исключение составляет случай, когда планируется сформировать живую изгородь. Тогда куста можно сажать в 2-3 м друг от друга.

Чтобы добиться хорошего урожая на участке, необходимо высадить не меньше 3 разносортных кустов и обеспечить правильный уход за фундуком. Сорта должны быть взаимоопыляемы. Если речь идет о больших садах фундука, специалисты рекомендуют высаживать рядом с сортовыми растениями обычную лещину для улучшения перекрестного опыления.

Ямы для посадки фундука готовят за 1,5 месяца. Диаметр лунки — 70 см и такова же ее глубина. В качестве удобрения можно использовать перегной, суперфосфат и сульфата калия либо универсальное органоминеральное удобрение, которые закладываются в яму и хорошо вмешиваются в землю.

В центре лунки формируется холмик, на котором при посадке необходимо расправить корни фундука. Затем саженец засыпают землей с уплотнением. Корневую шейку лучше разместить вровень с почвой или чуть выше. Растение нужно полить в специально сформированную лунку и замульчировать. Над землей оставляют 15-20 см стволика, остальную часть срезают. Каждое растение нужно подвязать к колышку. В первые дни саженец должен быть в тени.

Когда собирать урожай

Фундук созревает в конце августа – сентябре. Это сразу становится заметно по его пожелтевшей или побуревшей обертке и легкости, с которой вынимается орех. Простейший способ сбора урожая – потрясти дерево и собрать упавшие плоды. Не упавшие обирают руками.

Урожай нужно правильно просушить, разложив на солнце или в специальных проветриваемых местах.

Как ухаживать за фундуком

Растение нужно защищать от сорняков и вредителей, поливать и удобрять, мульчировать и обрезать. Почву у ствола следует рыхлить, а затем посыпать, к примеру, опилками.

Фундук чувствителен к недостатку влаги. На приусадебном участке его можно поливать в особенно сухие периоды. В больших садах для этих целей можно организовать систему орошения. Особенно влага важна растению в середине лета, когда закладывается основа урожая следующего года.

Обрезку фундука производят не только в санитарных целях, удаляя сухие и больные ветки. Растение светолюбиво, и его крону надо формировать так, чтобы оно не загущалось и не затеняло само себя. К началу плодоношения – это, как правило, 4-й год куст должен иметь выраженную чашеобразную форму. Этого добиваются, своевременно удаляя побеги в середине куста.